パルメザンチーズと言えば、ポン・デ・ケージョ♪

モラタメさんのモラえるで、クラフトフーヅジャパン株式会社さま御提供、
『クラフト　パルメザンチーズ』をいただきました☆

パルメザンと言えば、クラフトですね！
旦那さんが結構ヘビーに使うんですが、
大きなサイズ（227g）を３つドーンと買ってきたことがあって、
ビックリしたことがありました(;^ー^A
これが使い切れちゃうんですよね～
サラダやパスタ、オーブン料理には欠かせないし、
他のチーズの代用も出来るので
常備しておくと、とても重宝するんです。幾つあっても足らないくらい！
日持ちもするし、とても便利なチーズです☆

さて、今回のお題は『パーティ料理』

でも、何も思い浮かばない(ーー；)

う～ん、う～ん、考えていると、
「パルメザンと言えば、ポンデケージョだよ！」と旦那さまが言いました。

ポンデケージョ？(＠o＠)

それはタピオカ澱粉で作るブラジルのパンで、
パルメザンチーズをいっぱい使うらしいのです。

「ミスドの‘ポンデ’の語源はこのパンさ！（たぶん）
タピオカ澱粉の入ったもっちもち～な白いたい焼きが流行っているから、
そのうち、タピオカ澱粉も流行るよ。今の間に作っておこう」

何も思い浮かばないので
アナタ様にお任せ致します(^_^)v

あ、前もって言っておかなければ！

タピオカ澱粉が見付からず、ウチにあったタピオカ粒を使用しました

タピオカを入れることにコダワリたかったらしいです

↑2ミリ位の大きさのカタイ粒

☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・☆・★・

☆ポン・デ・ケージョ☆

材料（３～４センチのポンデケージョ１０個分×２タイプ）
・澱粉（我が家はタピオカ粒と片栗粉）200g×２
・オリーブオイル2/3cup×２
・牛乳30ml×２
・塩少々
・卵１個×２
・パルメザンチーズ30g（←多い方がチーズの風味が濃厚で美味しいです。1本80gドバっと使っても♪）×２
・野菜ジュース（色づけ用）１/２cup
・乾燥バジル適量

材料はこれで出来ます。
一応、分量を書きましたが、アバウトです。加減を見ながらお好みで。

【作り方】
①ボウルに澱粉、塩少々、
温めたオリーブオイル、牛乳、野菜ジュース等水分のあるものを入れ混ぜる。
②溶き卵、パルメザンをすこしずつ混ぜる。ハーブを入れる場合はこのタイミングで。


③３～４cmの丸に成形し、クッキングシートに乗せる。


④220℃に温めたオーブンで20分焼く。


発酵要らずで簡単！

ポンデケージョの出来上がり☆

こちらはバジル入り

↑こちらはまツブが残ってましたが・・・

↓こっちは成功です

野菜ジュース入り☆

アツアツのうちにいただきましょう♪

パルメザンチーズの香りがふんわり♪
外はカリッと中モッチリなポンデケージョになりました。

発酵せずに作るパンなので
パーティーに集まったみんなで作ったら
手軽にパンを作る行程が楽しめていいかも♪
○でなくて、好きな形にするのも楽しいし、
具を入れたりすれば、
味のバリーションが広がりますv(^ー^*)


そして、サラダの材料で作りました☆


☆ポン・デ・スノーマン☆

左が私、右が旦那さま？

焼き割れを口にして、鼻の位置を決め、
ピックをナナメに差して重ねたたスノーマン♪

両脇にあるのは「チーズクルトン」

あ！このカリカリにはハマってしまいました！

①サンドウイッチ用のパンを型抜きする。


②お皿を二枚用意し、
１枚にはオリーブオイル、もう１枚にはパルメザン。
オリーブオイルをつけてから、
パルメザンをつける。


③フライパンでパルメザンが付いた方から焼く。

④トッピングしたら完成！

この方法はクラフトパルメザンチーズクッキングスクールに載ってました。
いろんな形にしたら楽しい！
茹でたブロッコリーでやったのも、
旦那さまが「おいしいっ！」って食べてましたよ。
もっと、いろんなものをカリカリさせたいですd(^ー^*)

では、

パルメザンチーズdeメリークリスマス～☆

タグ：モラタメ 白いたい焼き クラフト パルメザンチーズ ポンデケージョ タピオカ澱粉 チーズクルトン

コメント 10

お料理。楽しんでますねぇ。
むちゃ家のクリスマスは楽しそう。
by 多夢 (2009-12-16 12:43) 

こんにちわ☆
パルメザンチーズ、おめでとうございます♪
パルメザンは家でもよく使ってます☆
あ！タピオカのこだわり、凄いですねo！素敵です(´▽｀*)/
ポン・デ・ケージョ、綺麗に出来てますね♪
バジル入りも野菜ジュース入りも美味しそうですね！
ポン・デ・スノーマンも可愛いですね(*￣∇￣*)
もうクリスマスが来た気分になりました★
※試験勉強はいつもブログしながらやっています＾＾；
体調の心配ありがとうございました。大丈夫です♪
by qoo2qoo (2009-12-16 15:36) 

ポン・デ・スノーマン☆かわいいですね　＾＾
by miyoko (2009-12-16 15:42) 

大きなサイズを３つでしたか。。。（笑）
それにしても美味しそうです☆
バジルと聞いただけで食欲が復活する私です＾＾；
by gyaro (2009-12-17 04:41) 

◆ 多夢さん
こんにちは！nice!＆コメントありがとうございます♪
あ、実際のクリスマスは稼ぎ時で、
テンション下がるんデスよ↓^^;
なので、これがピークだったのかも？？（ピークにしては地味かなぁ（笑））
今年こそは気分UP↑計画しますv(^ー^*)
by むちゃ (2009-12-17 14:14) 

◆ qoo2qooさん
こんにちは！nice!＆お祝いして頂き、ありがとうございます(^^♪
あら？オソロですね！あると便利ですよね(*^^)v
ポンデケージョは食べ切れなくて、スノーマンになってしまいました☆（笑）
これがミスドのポンデと違って、冷めると硬いのが難点でした。；；
研究用に買ってこなければ(^ｍ^*
※試験が終わったら、冬休み＆クリスマスですね☆
大丈夫だと思うけど、ブログなど無理しないで下さいね！
勉強はp(^ー^)qガンバですヨ☆
by むちゃ (2009-12-17 14:17) 

◆ miyakoさん
こんにちは！nice!＆コメントありがとうございます♪
うふ、可愛いですよね。
実はこれも旦那さんが作ったのです。
私は写真を撮って食べるだけのナマケモノ？でした(^ｍ^*)
好評だったって言ったら、
喜ぶので伝えておきますね☆(^ー^)/
by むちゃ (2009-12-17 14:21) 

◆ gyaroさん
こんにちは！nice!＆コメントありがとうございます♪
バジルって食欲を誘いますよね！私も大好きです(^^♪
でも、ストックが少なくて、
あんまり入れられなかったのです＞＜；
他にもホント、自家製になってしまったので
リベンジしなくっちゃ(;^_^A
by むちゃ (2009-12-17 14:29) 

この振りかけるチーズって、日持ちするんですね＾＾
そう言われてみれば、常温で常備している飲食店もありますね～
私もチーズ大好きです☆

「納豆こんぶ」ですが＾＿＾：実は粘りがあるだけで
その粘りが納豆のようなので「納豆こんぶ」っていう商品名みたいです
すごく美味しかったので（私の舌には＾＾；）お勧めです♪
簡単だし（そこかい！）
by 雨の弓 (2009-12-17 22:19) 

◆ 雨の弓さん
こんばんは！nice!＆コメント有難うございます(^^♪
飲食店にあるのも、クラフトが多いですよね！
バイトしてた頃、フリフリして量を確認していたような。。。
そう言えば、昔（？）はパッケが紙で出来ていたような(・_・)？

合うんだなぁ～と感心しちゃいましたが
違うのですね^^;
意外と合いそうな気もしますが(^ｍ^*
おいしそうなので売り場で確認してみます☆
コメントの返信、有難うございました<(_ _*)>
by むちゃ (2009-12-17 23:23)