ハインツ洋食の日 【デミカレー】

毎月2日は洋食作ろう！ハインツ洋食の日

洋食の日、8月のオススメメニューにチャレンジしました

９月も半ばだと言うのに、
ここを見ている皆さん、ごめんなさい。
カツオ君の気分です。(>_<)

これが、ラストです！（笑）

モラタメさんの毎月2日はハインツ洋食の日
特集ページは↓こちらから！
http://www.moratame.net/tokusyu/heinzday

今回、ご紹介するのはデミカレー

使用するのはハインツデミグラスソースです。

デミグラスとカレーってどうやって混ぜるの？
と、作り方もお味も興味津々なカレーでした！

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☆デミカレーの材料☆

（４～６人分）
牛肉（カレー用）　300g
カレー粉　大さじ１
サラダ油　大さじ１
マッシュルーム　１パック
玉ねぎ　１個
にんじん　１本
セロリ　１本
サラダ油　大さじ１
小麦粉　大さじ３
トマト　３００ｇ
にんにく　２片
カレー粉　大さじ１～２
生クリーム　５０ｍｌ

Ａ
塩　小さじ１と１／２
水　５０ｍｌ
デミグラスソース　１缶

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☆デミカレー作り方☆

（１）牛肉にカレー粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
厚手の煮込み鍋に入れる。

カレー粉は袋にお肉を入れまぶすと簡単ですね。

これはもう炒めて、お鍋に入れたお肉です。


（２）マッシュルームは石づきを切り落とし、
大きければ半分に切る。
玉ねぎは横半分に切ってから縦４等分に切る。
にんじん、セロリも食べよい大きさに切る。

（３）フライパンにサラダ油を熱して２の野菜を炒め、小麦粉を加えて、
粉っぽさがなくなるまでいためてから１の鍋に加える。

（４）トマトは湯むきしてからザク切りに、にんにくは皮をむいて、
Ａと共に３の鍋に加え、肉と野菜が柔らかくなるまで３０分ほど中火で煮る。

切ったり、剥いたり、
全部用意してから作り始めました


＜煮込み始め＞


＜生クリームを入れる前＞
湯向きしたフレッシュトマトも綺麗に溶け込みました。
このままでも美味しそうでしたよ♪


＜生クリーム投入＞

生クリームを入れるとは、かなり本格的な感じですね。

生クリームはいろんな種類があるのですが、
私は乳脂肪分４７％で作りました。
（↑「豊かなコクと風味」と書いてあるものです）

（５）カレー粉と生クリームを加え、
さらに５分ほど煮て仕上げる。ご飯を添えて出来上がり。

こちらのレシピは洋食の日ブログの
コチラから引用させていただきました。

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デミカレー完成

デミグラスから、ホントにカレーができちゃった

洋風レストランのイメージかな？と思って盛り付けたのですが、
ちょっとおかしくなってしまったかな(^^;

スパイシーではなく、クリーミーな洋風のカレーとなりました。
かなり本格的なお味です。

野菜の旨みが溶け込んでいて、
濃厚さもあり、味に深みがあって
とても美味しいです。

そんなに煮込んでないのですが、
すごく深みのある味になるのは
デミグラスソースのおかげでしょうか？

マッシュルームは旨みがギュっと詰まった感じ。
丸ごと入れたニンニクはホクホクしておいしかったです！

ニンニクは思った以上に美味しくて、
もっと入れれば良かったかなぁ～と思いました。
いつも、カレーに入れる時はすって入れるんですが、
たまには丸ごと入れてみようと思います♪

うちの旦那さまは「これは旨い！」と、
おかわりして食べてましたが、私はそれには付き合えず・・・
さすがに今回は残りました。それもほんの少しだけ

でも次の日のカレーは美味しいですね！

残りは、次の日のお昼、ドライカレーにしました

ゴボウサラダも余っていたので、
一緒に入れちゃいました。
めちゃくちゃ美味しかったです！

次の日のデミカレーも間違いなく美味しい！

これなら、何日続いてもいいなぁ～と思いました(￣▽￣)

今度は何日も残るように、もっと大量に作りたいと思います

モラタメさん、ハインツ株式会社さん、商品＆レシピのご提供ありがとうございました

モラタメさんでは毎月2日はハインツ洋食の日！
洋食の日ブログに載っているレシピを作って
感想をトラックバックすると、選考でプレゼントがモラえますよ！
今月も簡単なレシピだと思うので、
洋食の日ブログ、是非覗いてみて下さいね。
モラタメ.netへは詳しくは↓こちらから！

タグ：クッキング 洋食の日 ハインツ モラタメ デミグラスソース カレー

コメント 20

こんにちは☆
デミカレー完成のご飯が凄く気になります(ｏﾟДﾟｏ)！！
クリーミーなカレーは大好きです♪
あ！次の日のカレーが一番美味しいと思いますよ☆
明日、カレーが食べたくなりました。
今回もとっても料理に気合いが入ってましたね！！
凄いです（●＾o＾●）
by qoo2qoo (2008-09-12 00:18) 

◆ qoo2qooさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
変な盛り付けしてしまって、ごめんなさい。
その御飯はマグカップの形ですよ～。
洋風に盛り付けようと頑張ったんですが、底が深過ぎて･･･
気合を入れると空回りのようです。(^_^;)
カレーは次の日の方が美味しいですよね。
今日も作ろうかな～♪(￣▽￣)
by むちゃ (2008-09-12 10:20) 

◆ xml_xslさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！

◆ yamagatanさん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-12 10:21) 

まいど～♪
by ひまわり (2008-09-12 13:27) 

美味そうなカレーぅ☆ミ

食べされてぅ(>_<)
by ちゃぱ (2008-09-12 15:01) 

んー、涼しくなってきたので、煮込み料理が食べたくなりますね。
by こぱんだつま (2008-09-12 15:33) 

◆ ぴーすけ君さん
こんばんは！nice!、ありがとうございます！

◆ 無常さん
こんばんは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-12 19:42) 

◆ ひまわりさん
こんばんは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
まいど～です♪
次も楽しみにしてます。(^^)
by むちゃ (2008-09-12 19:44) 

◆ ちゃぱさん
こんばんは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
美味しそうに見えてるなら良かった！成功です♪
カレーはどれも美味しいし、毎日食べても飽きませんね。＾＾
こちらはクリーミーで濃厚な洋風のカレーでした。
うさちゃんに作って貰って下さいね♪(￣▽￣)
by むちゃ (2008-09-12 19:54) 

◆ こぱんだつまさん
こんばんは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
うちのあたりは今、おかしなくらい暑いですよ～～(＞＜)
でも、涼しくなったら部屋も身体も暖まるし、煮込みたくなりますね。
このメニューは、また作ろうと思います。＾＾
by むちゃ (2008-09-12 20:11) 

◆ 響(きょう)さん
こんばんは！nice!、ありがとうございます！

◆ foxygloveさん
こんばんは！nice!、ありがとうございます！

◆ BlackCoffeeさん
こんばんは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-12 20:13) 

ごはんの塔、最高です　　元気でそう　　　次の日にうまく活用するのもさすがですな
by ぴーたろー (2008-09-12 22:24) 

デミグラスのカレーとは・・・・・美味しそうですが
ハヤシライスに近い感じなのでしょうか＾＾
by yamagatn (2008-09-12 22:39) 

うわーーーー！！おいしそう～！
by おっくー (2008-09-13 01:07) 

◆ ぴーたろーさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
ごはんの塔（笑）は家族にはいまひとつ･･･だったんですよ。
写真で見るより、実物はもっとおかしいかも。(^^;)
カレーは次の日からが本命ですね！
家事が楽なので、ホントは３、４日持たせたいところです～が
すぐ無くなってしまいます・・・(T_T)
by むちゃ (2008-09-13 10:38) 

◆ yamagatnさん
こんにちは！何度もご訪問ありがとうございます！
似てるかな～・・ハヤシライスにカレー粉を入れたら、
こんな風になるのかもしれないですね。
今度、やってみよう。(^^)
実は随分前に作ったものなので、よく憶えてないのです。
今度から、作ったらすぐ書くようにしなきゃ(T_T)
by むちゃ (2008-09-13 10:47) 

◆ おっくーさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
これはおいしい～ですよ！見た目がちょっと変ですが、(^_^;
味は野菜の旨みがぎゅっと入った感じで、
濃厚さも感じるのに食べやすくっておいしいです。
カレーとデミグラス、どちらも好きなものにとっては、
両方味わえるのでポイント高いメニューですね。(^^)
by むちゃ (2008-09-13 10:56) 

デミカレー、本格的な感じですね。
とても美味しそうです！
by minsuke (2008-09-15 13:37) 

◆ minsukeさん
こんにちは！nice!＆コメント、ありがとうございます！
このソース使うと、どんなものも本格的になるのですが、
生クリーム仕立てで、さらに本格的になりました。
これは「プロ」の技なんでしょうね。
作るまで思い浮かばなかったので、ひとつ賢くなりました。(^^)
by むちゃ (2008-09-20 18:41) 

◆ 甘党大王さん
こんにちは！nice!、ありがとうございます！
by むちゃ (2008-09-20 18:42)